10Mai/09Off
Bacon Explosion
Beeinflusst durch die “original” Bacon Explosion habe ich zusammen mit ein paar Freunden das am Samstag nachgegrillt. Natürlich muss man sowas der Menschheit mitteilen 
- Besorge genügend Getränke inkl. Kühlung. Der Spass dauert ne Weile
- Lese die original Beschreibung nicht wirklich durch. Kaufe Gewürze nach Gefühl und ohne jegliche Grundlage. Bei uns waren das:
- Pfeffer
- Salz
- “Grill-Gewürz”
- Die restlichen Zutaten sind auch schnell aufgezählt
- 1kg Hackfleisch (Gemischt, 60% Rind)
- 1kg Frühstücksspeck
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Flasche Kraft-BBQ-Sauce
- Das langt für zwei “Würste”. Deswegen beschreibe ich nur das Rezept für eine Wurst. Kurzinfo: 4 Packungen Speck (500g) und 500g Hackfleisch pro Wurst
- Flechte den Speck. Am Besten auf Alufolie, das sorgt für Hygiene
Wir hatten ungefähr 2,5 Packungen dafür verbraucht. - Mit den in 2) genannten Gewürzen würzen.
- Das Hackfleisch auf dem Speck verteilen. Ja, die ganzen 500g. Mit einer in Würfelchen geschnittenen Zwiebel bestreuen.
- Die restlichen Speck-Packungen (noch 1,5) in kleine Stücke reissen und auf dem Hackfleisch und den Zwiebeln verteilen.
- Die BBQ-Sauce grosszügig verteilen.
- Roll it! Erfahrungen im Sushi-Machen sind von Vorteil.
- Auf einer Alufolienschale drappieren und zum Grillen bringen
- Es hilft, wenn man de Rolle mit Bratenfäden oder Schaschlikspießen befestigt, sonst fällt die auseinander. Im Bild ist weiterhin die zweite Rolle als “Alu-Wurst” und Tomaten mit Mozarella
- Dann fing ein Hagelsturm an. Schnell alles abgebaut und ins Haus geflüchtet.
- War auch ein großer Vorteil, weil die Würste auf dem Grill glaub niemals durch geworden wären, sondern nur aussen verbrannt und innen roh, klassische Stadion-Rote.
- Lecker war das aber alle Mal. Die Kruste ist eine Legierung mit dem Hackfleisch eingegangen. Selten so was leckeres gegessen.
- Die andere Wurst wurde als Alu-Rolle gegrillt und hat somit eher was von “gekocht” als von “gegrillt”. Aber auch ziemlich gut, selbst die Kruste war ein bisschen kross. Durch die Hilfestellung der Alu-Hülle ist die Wurst auch viel formschöner.
- Das hier hab ich jetzt als Hintergrundbild
- Und natürlich braucht man auch einen Nachtisch. Schokoeis mit Kirschmarmelade, einem Klecks Sahne und Mocca-Marzipan.
Wir hatten auch einen gemischten Salat mit Rucola und Tomaten inkl. Sahnedressing. Da find ich aber gerade kein Foto zu 
Insgesamt war das aber sehr lecker. Und satt war man auch